Потребуется:
- 3 ст.ложки растительного масла
- 500г мелко нарезанного лука
- 850г консервированных помидоров
- 1/2 ч.ложки сухого тимьяна
- 2 лавровых листа
- 4 ст. л. рубленной свежей или сухой петрушки
- 2 небольших нарезанные кубиками картофель
- 50 гр. нарезанных и очищенных от косточек маслин
- 2 ст. каперсов
- 300 мл томатного сока
- 600мл овощного бульона
- 750г филе пикши или трески,
предварительно очищенного и нарезанного кусочками (4 см )
1. В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук и тушите до
мягкости (5 мин.). Добавьте помидоры, немного томатного сока, тимьян, лавровый
лист и 1 ст. л. свежей или сухой петрушки. Варите, помешивая, на слабом огне 5
минут.
2. Введите картофель, маслины, каперсы, влейте оставшийся
томатный сок и бульон. Кипятите, не накрывая крышкой, на слабом огне (15 мин.).
3. Положите рыбу. Продолжайте варить еще 5 мин. следя,
чтобы рыба не переварилась. Выньте лавровый лист, всыпьте петрушку, приправьте
и подавайте.
На 4-6 порции
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут.
Кол-во калорий – 250 в порции.
| Следующая > |
|---|
